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こだわり

よかひと。よかとこ。❤(個性)あふれる「濃厚美味(こゆうま)」もつ鍋。

【ひと口目のインパクト】ひと口目の「美味い」に全力を注ぐため、素材を厳選しスープに試行錯誤を重ね、おおやま発の博多もつ鍋を創りあげました。

こだわり其の壱 -素材-

こだわり素材
【人気の高級馬刺し】熊本から直送で毎日新鮮で美味しくいただけます。
【もつ】
自慢のもつは、九州産を中心に国産牛のみを使用。
プリプリの秘密は最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみを一切れ10gでカットしているからです。

こだわり其の弐 -スープ-

味噌味
九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドしおおやま特性のタレを加えた「濃厚美味(こゆうま)」もつ鍋です。
醤油味
独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜と魚介類のトリプルだしが効いたもつ鍋です。素材が際立つやさしくまろやかな味わいです。
ポン酢味
おおやま特製の大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がり下さい。にんにく不使用のさっぱりしたもつ鍋です。
こだわりスープ
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