長崎店・小倉店「和牛小腸」

店舗新着情報：アミュプラザ小倉、長崎

2019.04.26

長崎店・小倉店「和牛小腸」

【和牛小腸使用店舗更に拡大】

年々減りつつある和牛ですが、全農さん、食肉業者さん、屠場さんに『最高品質の小腸の証明がしたい』という想いにご理解とご協力を頂き、このたび

長崎店と小倉店
も「和牛１００％」のもつ鍋になりました！

しかも小倉店は『鹿児島黒牛１００％』です！

鹿児島県といえば、言わずと知れた畜産王国。特に、牛肉の飼育頭数は北海道に続き全国２位！
中でも鹿児島黒牛は平成30年度、鹿児島県経済農業共同組合連合会より優秀賞を受賞している、品質抜群の和牛なのです！

まさに、和牛の中の和牛！

和牛of和牛です！

以前にもお伝えしたことがありますが、和牛というのはとても入手が困難です。
なぜかというと、屠場では和牛もそれ以外の牛も一緒に処理しているからです。
一緒に処理していても、「お肉」は分別されるのですが、「副産物」として取り扱われる「もつ」は混ざってしまうのが普通なのです。

もちろん、和牛の証である「証明書」も発行していただきます。

味はもちろん、

「最高に美味い」

です！
おおやまの濃厚スープが和牛小腸の甘みをさらに引き立てます。

もちろん、和牛小腸になっても、もつ鍋のお値段はそのままです！

※「和牛もつ」を扱わない店舗の味が、見劣りするわけではないのでご安心ください。
今までの「もつ」にも和牛はかなりの割合で入っているのですが、と畜場で和牛以外の牛の「もつ」もいくらか混ざっている可能性があるので、「国産牛もつ」とは言えても、「和牛もつ」とは証明できないということです。

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