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もつ鍋素材のこだわり

ひと口目の「美味い」に全力を注ぐため、素材を厳選しスープに試行錯誤を重ね、
おおやま発の博多もつ鍋を創りあげました。
もつがプリプリの秘密
自慢のもつは、九州産を中心に国産牛のみを使用。
プリプリの秘密は最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみを
一切れ10ｇでカットしているからです。

スープへのこだわり

定番のみそ味
九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドし
おおやま特性のタレを加えた「濃厚美味（こゆうま）」もつ鍋です。
こちらの味も人気です
しょうゆ味
独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜と魚介類のトリプルだしが
効いたもつ鍋です。素材が際立つやさしくまろやかな味わいです。
水炊き風
おおやま特製の大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がり下さい。
にんにく不使用のさっぱりしたもつ鍋です。
もつ鍋の栄養成分表示 もつ鍋の栄養成分表示
もつ鍋みそ味

もつ鍋みそ味
1,980円（税込）
1.800円（税抜）

九州・博多を味わう
逸品料理

柔らか牛すもつ
牛もつを使った珍しいすもつで、とても柔らかく、クセのない逸品です。特製の柚子胡椒は九州産の柚子と青唐辛子に岩塩を加えたマイルドな辛味。おおやまの店舗でも人気No1のサイドメニューです。
柔らか牛すもつ
人気の極上大トロ馬刺し
馬刺しの本場、熊本の牧場から直接仕入れてます。「極上大トロ」はその名の通り、最高級品のみを厳選しています。ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
人気の極上大トロ馬刺し
おおやま謹製博多明太子
おおやまオリジナルの厳選1本ものを使用し、粒感のハッキリした博多明太子です。
おおやま謹製博多明太子
詳細は各店のメニューをご覧ください

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